【倫敦美食】平民復古茶室Muffin Man

英國的Scone和Tea都非常有名, 來到倫敦一定要試試這個地道又傳統的英式下午茶! 這次我選擇了在Kensington的懷舊茶室— The Muffin Man Tea Shop。故名思義, 這個店賣的就是Muffin和茶, 不過對我來說Scone(英式烤餅/司康)是最出色。

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本文重點：

茶室位置

從Kensington地鐵站出來走大概5分鐘, 就會到達位於住宅區轉角處的Muffin Man。

茶室環境

推門內進, 沒有奢華的裝潢, 但卻有溫馨的感覺, 有一點英式祖父母家的味道, 好像時光倒流五十年的感覺, 原來這家店已經有五十四年歷史。檯布, 椅子和茶具都是簡單而懷舊的款式, 心裡不其然有點興奮, 希望這裡Scone可以如茶室裝潢般將傳統味道留下來。

茶室還有個小閣樓可以用茶, 不過地下還有兩張空桌, 而且我喜歡看看街景, 就選了一張靠玻璃牆的街景, 看著微絲細雨下磚紅色的住宅, 喝一口熱茶。

茶室餐食物

打開餐牌, 價錢十分相宜, 在倫敦中心已經很難找到價位低但有質素餐廳了(Menu在這)。這裡最招牌是蛋糕甜點, 當中以Muffin, Scone withh Devon Cream, Queen Mother’s Cake及Passion Carrot Cake。另外還有提供早餐和午餐, 早餐有多士及英式早餐, 午餐則偏向輕食, 多為沙律, 焗薯及幾款意粉。

而我就點了Muffin Man Set Teas的Devon Cream Tea套餐(£ 6.2)。Cream Tea其實就是個簡單版下午茶餐, 包括兩件英式烤餅, 配果醬及Devon Cream, 另加一壺茶。茶的種類比較多, 可選伯爵茶, 自家調配的茶, 洋甘菊, 薄荷, 綠茶, 大吉嶺茶和正山小種。

蛋糕都放在廚房的門口附近, 可以上前看看。

桌上一早就放好了白糖和黃糖, 任均選擇。

下午茶套餐介紹

茶來了。除了茶壺和茶杯以外, 杯上放有濾茶器(倒茶進茶杯是把茶葉隔掉), 還配上一小杯奶。點的是大吉嶺茶Darjeeeling, 可說是英國茶中之代表, 有說是茶中的香檳。

雖然我茶的認識不深, 但仍可看得出大吉嶺茶的茶色比起平常的紅茶偏向金黃一點, 聞起來有淡淡香味。聞說喝下去會有一點堅果果香, 不過, 我的品茶功力嘗未到這個級數。先喝幾口, 好好欣賞大吉嶺最原本的味道。然後可按個人喜好, 如英國人一般飲茶的習慣一樣, 加點奶, 加點糖。

一個Tea Set包括兩個英式烤餅Scone, 廚房會把烤餅切半, 把切面烘得香脆, 所以端上來時會看到四件烤餅。而重點推介的是用來塗烤餅的Devon Cream。Devon Cream, 中文可以譯作德文郡厚忌廉或濃郁奶油, 全由乳牛的鮮奶製成, 乳脂最少有55%(比平常牛奶多十多倍), 所以吃起來奶味超級濃郁, 乳香十足! Devon Cream 比平常蛋糕上的忌廉更濃厚, 口感順滑, 吃烤餅必備! 不過由於脂肪含量很高, 減肥人士要注意啊!

抹上一層厚厚的Cream後, 再加點士多啤梨果醬就可以吃了。Scone, Devon Cream和Jam配搭起上來十分好吃, 覺得有點滯就喝些茶, 每樣食材都發揮互補的作用。來一口烤餅, 喝一口熱茶, 然後和朋友聊聊天說說笑, 愉快的時光眨眼就過去了……