【京都嵐山餐廳推薦】鯛匠HANANA．鯛魚三吃
早上由Hotel M’s Est 四條烏丸酒店出發到嵐山1日遊。到站先到中之島欣賞一下渡月橋及桂川, 再經渡月橋到達天龍寺入口。小飛浪覺得由天龍寺本堂欣賞庭園真的是份外悠閒。嵐山詳細行程: 京都嵐山1日遊行程遊記
逛久了有點累就吃午餐, 很多人來到嵐山都會吃豆腐料理, 這次小飛浪想轉一轉吃鯛魚, 於是回嵐山大街的鯛匠HANANA吃鯛魚料理。小飛浪覺得這間京都嵐山餐廳的鯛魚午餐及用餐環境都不錯, 午餐套餐也有豆腐小菜, 所以推薦大家的嵐山午餐可以試試。
午餐時間來到熱門餐廳例牌要排隊, 鯛匠HANANA這裡不用登記, 直接跟著大家在門外的長櫈順著坐就OK了, 而且有數個暖爐在旁邊, 就當休息一下。
小飛浪大概等了15-20分鐘就可以入座, 地下有面對日式庭園的座位, 而小飛浪就被安排到2樓用餐。
侍應跟我們說今天只提供一款鯛魚套餐, 如果外賣的話可以點炸魚柳三文治。
既然沒有其他選擇也就不用考慮, 直接就點了2個鯛魚刺身套餐, 再慢慢看套餐包括了甚麼食物。小飛浪點的是鯛魚茶漬御膳套餐, 有鯛魚刺身、鯛魚料理、京都蔬菜、醃菜、飯、甜品, 重點是鯛魚三吃!
接著侍應就送上熱茶及毛巾。餐廳的環境舒適、溫馨氛圍, 而且空間寬敞, 餐檯夠大之餘又跟鄰座有一段距離, 坐著這裡吃著熱茶的感覺很不錯。
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小飛浪還是頭一次嘗試鯛魚三吃, 趁未上菜前看一看說明書吧! 鯛魚三吃包括三種吃法:
1. 生吃: 鯛魚刺身點芝麻醬, 再直接吃;
2. 丼飯: 把點了芝麻醬的鯛魚刺身放在白飯上再一起吃;
3. 茶泡飯:在白飯上加上芝麻醬及鯛魚刺物, 再加入熱茶成為茶泡飯
點餐後大概10分鐘便上菜, 先來白飯、鯛魚刺身、豆腐蕃薯小菜、鯛魚蒸蛋。二話不說先吃來片鯛魚刺身! 刺身周圍放了餐廳自家製的芝麻醬, 鯛魚片切得厚薄適中, 搭配上秘傳的芝麻醬, 鮮甜得來又有芝麻香, 不錯!
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接著侍應送上熱茶、木桶白飯、醃菜及芝麻碎。
第二吃是丼飯形式, 白米是丹波越光米, 粒粒分明, 吃起來微甜, 口感軟得來又帶黏性, 配鯛魚刺身吃當然好味道。
其他的小菜如京都蔬菜、醃菜等有些口味較重, 但豆腐做得很好吃, 有豆香味又帶點微甜。至於鯛魚蒸蛋就不算太有特色, 因為刺身鮮甜得多!
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第三吃是茶泡飯。準備好鯛魚、芝麻醬後就淋上地熱菜, 上面加點海苔碎及芝麻碎, 這樣就成了茶泡飯! 茶泡飯口感都相對清淡海苔碎及芝麻碎就剛剛好, 而且鯛魚片泡在熱中會有七、八成熟, 吃起又是另一個口感。
鯛魚三吃之中, 小飛浪就喜歡丼飯形式, 而茶泡飯就感覺很傳統很日本。
套餐最後還包括甜品: 京都蕨餅及熱茶。蕨餅是京都傳統甜品, 外面一層是黃豆粉, 單吃有點甜但配茶就剛剛好。
整體來說, 小飛浪覺得鯛匠HANANA很值得推薦, 以食物質素、午餐套餐精緻度、服務及餐廳環境來說, 這個鯛魚套餐不貴又有質素。如果大家會到嵐山1日遊的話不妨考慮一下在這裡吃嵐山午餐。嵐山詳細行程: 京都嵐山1日遊行程遊記
鯛匠HANANA
營業時間: 11:00-15:30
公休日: 不定休
地址: 京都市右京区嵯峨天龍寺瀬戸川町26-1
官網: http://hanana-kyoto.com/top.html
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