【京都河原町美食】Omen Shijo名代おめん無添加烏冬沾麵
來到京都的第一天先逛了錦市場、清水寺及祇園。走了大半天真的累, 於是坐阪急回到Hotel M’s Est 四條烏丸酒店休息一下。休息過後又用阪急Pass來到河原町吃晚飯。這天晚上想吃些比較傳統但價錢合理的食物, 所以小飛浪選擇在Omen Shijo 名代おめん 四条先斗町店吃晚餐! 究竟有甚麼是必食推介呢? 一起來看看食評吧!
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Omen Shijo 名代おめん主打自家製烏冬麵, 已有50多年歷史, 總站在京都的銀閣寺附近。我們到達的時候大概是晚上七時多, 距離Last Order不到1個小時, 非常幸運地不需要等侯就獲安排2樓座位。店內環境有點懷舊日本氛圍, 餐檯間的間隔不闊但坐得還算舒適。
【京都推薦餐廳】Omen Shijo 名代おめん 四条先斗町店
地址: 京都市中京区柏屋町171番地の2
營業時間: 11:00-16:00, 17:00-21:00
定休日: 不定休
網址: https://omen.co.jp/
看看餐牌, 點了2個套餐, 分別是名物烏冬沾麵配天婦羅+鯖魚壽司套餐, 及期間限家的豆乳豚肉湯烏冬配天婦羅+鯖魚壽司套餐; 飲品方面點了生啤及水尾柚子Cider。
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餐廳人客有點多, 所以等了約10分鐘才送上飲品, 再等了10多分鐘後就送上食物了。
首先是Omen Shijo 名代おめん的名物烏冬沾麵, 在溫冷2選1中小飛浪選了溫熱烏冬。首先試了沾麵汁, 據說是用了北海道產的昆布和鰹魚, 鮮甜而清新。
Omen Shijo 名代おめん的另一特色是新鮮、豐富的蔬菜配料, 例如是牛蒡、芝麻、蔥、薑、時令蔬菜; 另檯上的圖片跟著做, 先把芝麻、牛蒡、蔥等加入沾麵汁中, 再夾些烏冬蘸湯食用。自家製的烏冬果然彈牙煙韌, 帶一點麥香。
另一種吃法是把烏冬及浸在沾麵中裡的蔬菜一起吃, 口感更豐富。這種自行調味的沾麵吃法可讓大家調較出自己最喜歡, 最獨特的口味, 算是有點趣味。
整個沾烏冬口味相對清淡, 富有日本傳統特色, 不過就未必適合喜歡重口味的朋友了。據說Omen Shijo 名代おめん的沾麵汁及烏冬都不含任何化學調味料及食品添加劑, 自家管理農場種植蔬菜, 非常適合追求優質、天然食材的朋友。
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至於另一份套餐是期間限家的豆乳豚肉湯烏冬, 這一款烏冬口味較濃郁, 口味較大眾化。芝麻豆腐湯底非常濃郁, 配上京都產的豬肉片及蔬菜, 味道非常好。
套餐的天婦羅一共有4件, 分別是一隻鮮蝦及3件蔬菜, 旁邊撒了一堆粉紅岩鹽。天婦羅非常好吃! 天婦羅香脆但不油膩, 蝦及菜都非常鮮甜, 小飛浪十分推薦。這種京都特色的鯖魚壽司是小飛浪的首次嘗試, 鹽醋漬生鯖魚片非常厚, 鹹得來非常重魚腥味, 可惜並非小飛浪的喜愛的口味。
整體來說, 小飛浪認為Omen Shijo 名代おめん四条先斗町店是一家值得一試的烏冬店。烏冬彈生、食材天然優質、天婦羅香脆口味, 只是鯖魚壽司未必人人喜歡, 而套餐價錢不算太便宜, 但也是值得推薦的京都餐廳!
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