【意大利遊記】San Gimignano餐廳推薦 – Ristorante Tre Archi
距離San Gimignano城市20分鐘的車程, 有一間不錯的餐廳推薦給大家。
餐廳在Castel San Gimignano, 在3個旅遊小鎮中間, 分別是San Gimignano, Volterra, Colle Val d’Elsa。如果你碰巧要穿梭於任何以上2個小鎮, 都會經過這間餐廳, 有興趣不妨嘗試一下。>> 查看San Gimignano住宿價格
餐廳由一對夫婦經營，已經有20多年歷史, 主要烹調經典托斯卡納菜式。最特別的是餐廳免費提供迷你olive oil tasting, 檯上會有一共4款來自意大利不同地區的橄欖油, 順序地由清爽淡香到濃烈有點刺喉排列著, 讓你免費品嚐; 另一賣點是是自家製造的意大利粉。
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餐廳大門就在路邊, 看起來並不起眼, 其實可以直接走到後面的院子, 環境清幽。
坐下來以後侍應(亦即是老闆之一 )會有善地歡迎你, 他可以說多種語言, 包括意大利文、英文、法文, 餐牌也提供多國語言, 所以不用擔心溝通問題。餐牌除了有常駐菜式, 也會提供時令菜, 我個人最推薦的自製意粉配鮮黑松露片, 可惜今天並沒有提供, 也就是試試其他。
餐飲方面, 可以點house wine, 這裏的house wine不差; 當然也可以來 一瓶紅酒。如果你渴過後很喜歡, 可以直接向老闆購買, 價錢會比菜單上便宜。
餐前酒點了兩杯Prosecco氣泡酒。
由於我們是午市時段的第一檯客人, 所以很快便送上起泡酒及烘好的麵包。
老闆提醒我們意大利麵包都沒有加入鹽, 有需要的話可以自行加添加, 然後選擇自己喜歡的橄欖油點來吃。而我最喜歡的橄欖油曷濃烈得來有點刺喉那兩款, 不過這只是個人喜好, 有的人反而不太喜歡橄欖油味道。這樣的迷你Olive Oil testing很自由, 完全不用拘謹, 可以隨便選擇、隨便到出自己喜歡的分量。喜歡橄欖油的話一定很喜歡這裏。
嘗過橄欖油後就真正上菜了。午餐吃得簡便一點, 分別點了Ravioli及意大利香腸。
Ravioli是自家製, 內餡有Ricotta Cheese及菠菜, 配上松子忌廉醬。不過Ravioli我沒有嚐到, 就不評論了。
而另一碟是意大利香腸配蕃茄醬白豆, 沒有多餘的裝飾, 但吃起來有驚喜。
首先蕃茄醬應該是用鮮茄煮成, 並不是超市那種茄醬、茄膏味道。白豆吃起來不像罐頭白豆般腍及薄皮, 亦應該是買白豆自行泡水再煮, 口感較豐富, 但當然有人會不喜歡皮厚的白豆。意大利香腸吃起來肉汁多, 裡面的調味配搭不錯, 大概是從肉販直接購買, 並不像普通超市搬一式一樣的口味, 有自家風格。
最後當然要來個他們自製的Tiramisu, 做得真的很不錯, 甜度適中; 芝士creamy軟滑, 濃濃的咖啡的味道, 非常好吃。
於我而言在這裏吃的是高級版鄉村菜, 雖然是家庭式經營餐廳, 但這裡的服務、環境都比一般家庭式經營餐廳講究, 當然價錢亦較高。個人來說最推薦自製pasta及意大利香腸、燉野豬、烤牛肉等基礎菜式, 其他更多花款的菜式比較起來cp值就不高了。給大家一個參考, 這次午餐概錢為5X歐元。
大家如到San Gimignano / Volterra / Colle Val d’Elsa遊玩, 可順道過來一試。
Ristorante Tre Archi
https://www.ristorantetrearchi.com
Via di Castel S. Gimignano, 35/B, 53030 Castel San Gimignano
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