大阪元祖達摩串炸起源於昭和年代的大阪新世界地區, 當時新世界以工人及庶民居多, 有老闆為工人們研發了串炸這種廉價食物, 方便食用又飽肚, 而且可快速填飽肚子繼續工作, 於是大阪庶民很喜歡串炸, 再慢慢成為大阪代表美食之一...