【大阪美食】大阪元祖達摩串炸．大阪必食

大阪元祖達摩串炸起源於昭和年代的大阪新世界地區, 當時新世界以工人及庶民居多, 有老闆為工人們研發了串炸這種廉價食物, 方便食用又飽肚, 而且可快速填飽肚子繼續工作, 於是大阪庶民很喜歡串炸, 再慢慢成為大阪代表美食之一。

黃昏時到了新世界通天閣, 玩了通天閣滑梯, 2者都是持Osaka e-Pass可以免費進入。詳細通天閣體驗>>【大阪景點】登新世界通天閣、玩塔式滑塊Tower Slider

這次小飛浪來到新世界這個串炸發源地, 當然就想一試這大阪特色庶民美食 !參觀完通天閣便出發到新世界元祖達摩串炸吃晚餐! 其實本來有想過吃新世界另一串炸名店八重勝串炸, 不過它早早便關門, 便把心一橫直衝新世界元祖達摩串炸。大阪4日3夜遊記>> 【大阪4天3夜行程遊記】大阪景點、餐廳、交通Pass

元祖達摩串炸在大阪開有多間分店, 大家在道頓堀附近也會看到幾間; 新世界地區共有4間元祖達摩串炸, 新世界總本店只有12個座位, 小飛浪不想排隊, 就改到了新世界的動物園前店, 環境比較寬敞而且座位很多, 不需要等侯就可以入座。

達摩串炸[動物園前店]

地址:大阪市浪速區恵美須東2-4-5
營業時間:11:00-22:30（L.O. 22:00）
定休日:全年無休
座位數:51個, 全席禁菸
達摩串炸官網: https://www.kushikatu-daruma.com/

除了日文餐單之外, 還有中、英文餐單方便閱讀。

下單需要使用QR code, 圖文並茂解釋步驟, 不過其實手機瀏覽器有自動翻譯即可。

小飛浪點了2套串炸, 分別是9串的Combo A Janjan及12串的Combo B ShinseKai。餐單上寫著Combo A最受女性歡迎; Combo B是最多人點的套餐; Combo C有15串, 可以嚐盡達摩串炸的全部口味。雖然串炸本是庶民食物, 現在成了大阪美食後價格也變得有點貴。

每個Combo可配一款Side dish, 小飛浪選了大家極力推薦為必吃美食的Doteyaki土手燒及泡菜。

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先來2杯生啤及一配椰菜, 味道不錯。然後周圍再看看有甚麼有趣的發現。

達摩串炸的一大標誌是其怒氣沖沖的老闆人像, 據說是在喊叫「不可二次點醬!」。為什麼呢? 從前每檯都會放有一大碗醬汁, 大家只以未吃過的串炸直接點醬, 吃過後便不能再點第二次, 如果需要更加醬汁就可以用手拿著免費無限量供應的椰菜片點些醬, 再蘸到串炸上, 以確保衛生。不過, 自從疫情後, 醬汁改為放到吱吱瓶內, 變相少了一點特色。