【曼谷美食】米芝蓮50年老店榮泰魚蛋粉(榮泰米湯粉)

曼谷的榮泰魚蛋粉非常適合喜歡吃地道小食的朋友！對比起唐人街的陳億粿條，小飛浪更喜歡榮泰魚蛋粉的口味。去完三頭象神博物館後，到Phaya Thai站旁邊的Let’s Relax Spa分店前，我到了位於中間點的榮泰魚蛋粉。

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本文重點：

榮泰魚蛋粉位置交通

榮泰魚蛋粉是米芝蓮推介餐廳，又稱榮泰湯米粉, 由BTS Phorm Phong站在走3、4分鐘就會到達。

榮泰魚蛋粉有2間連在一起，據說大的一間是哥哥的，小的（在轉角位那一間）是弟弟的，有人說2間同樣好吃，有人說轉角位小店好吃些，而小飛浪去的就是轉角位的榮泰。究竟誰才是始祖，誰才是正宗，誰做得更美味呢？沒有一個標準答案，就讓大家自己選擇。

下圖左邊是小飛浪去的榮泰，右邊就是弟弟的榮泰，附上弟弟榮泰的Menu給大家看：

來到後發覺2間都幾乎滿座，而且很多外賣車手在店外等侯，非常熱鬧。也有不少本地人等外賣，外賣及堂食分了2邊點餐及煮餐，應該會更有效率。

小飛浪剛到的時候很幸運，不用等位。餐單很簡單易看，就3個步驟，選湯底(清湯/冬陰功湯/乾撈)，選麵條再選菜，每樣4到5款選擇，圖文並茂，有泰文、英文及中文。大家可選小、中、大碗，價錢分別不大。

侍應很快就過來落單了，幸好我也一早決定好，可以極速下單，指著餐牌上的圖片下單即可，而且侍應也會說點英語。我點了豬肉清湯+寬河粉+魚蛋魚片頭，另加一份炸魚皮及龍眼水。

先來龍眼水及炸魚皮。

龍眼水在無招牌膠樽內，應是自家製作，內有幾粒真龍眼，但樽口太小，很難倒出來。龍眼水喝起來味道很真實, 配上一杯冰粒，甜度剛好又消暑解喝。

炸魚皮不多，皮很薄，炸得香脆，吃起來不錯但份量不多，吃了2，3塊就留起剩下的浸湯吃。

又等了一會, 河粉終於來到了。

要知道泰國食物偏濃味，因此清湯不算是我們平常理解淡淡的清湯，反而是沒有加酸，辣的鮮甜湯底，喝起來濃郁鮮甜，帶少許胡椒味; 魚蛋及魚片頭彈牙，很有魚味, 非常不錯！當中我更愛魚蛋的質感。我點的是小碗，河粉份量很少，但少得讓我有點驚訝。炸魚皮點清湯，外軟內脆又有魚味，味道更上一層樓！

由於當下覺得真的太好吃，而河粉份量又有點少，眼見餘下不多又還沒有覺得飽足，於是又再向侍應點了一碗。

這次改了選擇，點了酸辣乾撈+蛋麵+混合餸菜, 混合餸菜包含豬肉碎、豬肉片, 豬雜、魚蛋及魚片頭。這次極快速上菜, 急不及待立即就吃, 魚蛋及魚片頭同樣好味道, 豬肉碎十分出色，調味出色而且很juicy。豬肉片沒有特別, 豬雜煮得不夠腍也不入味, 而蛋麵不夠彈牙有點太腍，不及河粉出色。

一個人吃了2碗麵, 十分滿足! 比較了2碗麵及餸菜，如果下次再去, 小飛浪會點清湯+河粉+魚蛋豬肉碎+炸魚片，該會是我最喜歡的選擇！

結帳後就步行回到BTS站，中途經過日本餐廳紅葉亭，看來也很受當地人歡迎。然後就坐BTS到Phaya Thai站匯合同行朋友，到Let’s Relax按摩後再到BKK機場。有興趣可看完整的曼谷4天3夜遊記啊。

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