【大阪Cafe】Cafe Bahnhof 梅田手沖咖啡店食評．朝聖

吃完神座拉麵後不太滿足, 想吃些甜品。這時已經來到梅田, 突然想起梅田有Harbs, 就想吃些水果忌廉蛋糕, 於是就去Harbs看看, 不過門口大概有10個人在排隊, 再轉戰到阪急三番街其他店, 看到Cafe Bahnhof 好像不錯就進去了。

坐下來前侍應就說限時1小時, 心想這店是否大有來頭非常受歡迎? 咖啡店的全店是Cafe Bahnhof Sambangai, 坐下來細看才知大有來頭。

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Cafe Bahnhof Sambangai

地址: 大阪梅田阪急三番街南館B2F
營業時間: 11:00-20:40
官網: https://www.bahnhof.jp/

本文重點：

Cafe特色：自家烘焙優質咖啡豆

Cafe Bahnhof 位於大阪梅田阪急三番街, 店主安部先生以及他的師父田口譲先生在咖啡界非常有名。田口譲先生於1968年創立了Cafe Bahnhof, 其後從1972年開始自己烘焙咖啡豆, 曾踏遍60多個國家考察, 又跟咖啡農的交流, 尋找最優質的咖啡豆以創造最好的咖啡; 田口譲先生更有多本關於咖啡的著作, 是很多咖啡愛好者的參考書。因此Cafe Bahnhof 有不少手沖咖啡愛好者前來朝聖, 希望一嚐其優質的咖啡豆沖出的咖啡。

坐下來透過餐牌才了解到Cafe Bahnhof 在2019年於大阪舉行的G20高峰會為各國領袖提供咖啡, 看來Cafe相當有地位!

餐牌上寫著非常多種咖啡豆, 一時間真的很難選擇, 幾經掙扎後點了一杯Bahnhof Blended Coffee、一杯危地馬拉SHB咖啡, 配2件蛋糕, 整體價格偏高。大阪4日3夜遊記>> 【大阪4天3夜行程遊記】大阪景點、餐廳、交通Pass

咖啡：專業手沖咖啡

坐下來等待咖啡的同時, 就欣賞一下咖啡店的裝潢。Bahnhof是德文, 解作「火車站」, 所以Cafe Bahnhof 走的是歐式古典風格, 燈光柔和, 也算是有點像歐洲火車站內的小咖啡廳。比起外面忙碌熱鬧的梅田地下街, 這裡多了一份優雅與安靜, 也可能是因為Cafe Bahnhof的價格比較高? 餐檯與餐檯之間的空間較狹窄, 但座位還是很舒適的。

等了一會兒後, 女侍應便送上2杯咖啡, 還會問是否要糖及奶。手沖咖啡以歐式咖啡杯盛載著, 小小的一杯看起來特別珍貴。原來1小時享用咖啡由這是開始計算, 就我們遊客來說1個小時已足夠, 但就不太適合溫書、工作、或跟朋友見面的人士了。

Bahnhof Blended Coffee及危地馬拉SHB咖啡的香氣和味道都非常出色, 2杯的咖啡豆都是中深煎, 當中以危地馬拉咖啡比較出色, 帶有少許朱古力味, 酸度較但, 順滑溫和卻又帶點苦味。Bahnhof Blended Coffee的苦、酸、甜都可說是剛剛好, 順滑不過欠缺了一點特色。

大阪cafe梅田Cafe Bahnhof手沖咖啡店_Bahnhof Blended Coffee

大阪cafe梅田Cafe Bahnhof手沖咖啡店_milk and sugar

Cafe將手沖咖啡的溫度大約調較而70度, 讓大家更能享受咖啡的風味, 所以咖啡放不了很久就不太熱了, 大家要把握時間。如果想熱一點可以就下單時向侍應提出。

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蛋糕：德國甜品的獨特風味

Cafe Bahnhof 的甜品由德國糕點師傅江崎先生主理, 都是自家製作, 並以德國傳統蛋糕為主打, 在亞洲來說是比較罕見; 據說江崎先生曾在德國及瑞士的五星級酒店, 又在日本教授製作德國甜品及麵包。

小飛浪點的2件蛋糕分別是Frankfurt Crown Cake法蘭克福皇冠蛋糕, 海綿蛋糕之中夾著果醬及Buttercream(牛油忌廉), 上面鋪了一層Buttercream及果仁碎; 另一款是櫻杏仁蛋糕, 源自捷克布拉格。非常可惜, 這2件蛋糕都令小飛浪非常失望, 口感非常紮實而且偏乾, 這種質感的蛋糕真的吃不慣。

大阪cafe梅田Cafe Bahnhof手沖咖啡店_frankfurt皇冠蛋糕 2

整體來說, Cafe Bahnhof 出色的手沖咖啡及紮實偏乾的蛋糕都讓小飛浪印象十分深刻。可惜有用餐時限規定, 未必適合希望慢慢享受的朋友。如果你要咖啡愛好者不妨也過來朝聖一下, 看看Cafe Bahnhof 是否合你心意吧! 如果你只想在梅田找個地方好好休息放鬆, Cafe Bahnhof 就未必是最適合的咖啡廳了。

小飛浪接著就步行到絹谷幸二天空美術館及梅田空中庭園展望台, 持Osaka e-Pass都可以免費進入這 2個景點。詳細梅田展望台體驗文: 【大阪景點】登上梅田空中庭園展望台

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